Schlagwort: Wasserbad

Wasserbäder nutzt man häufig um Schokolade zu schmelzen oder Cremes aufzuschlagen.

Dazu nimmt man einen Topf, füllt ihn zweifingerhoch mit Wasser und setzt darauf ein Gefäß/Schüssel, welches bestenfalls den Topf komplett abdeckt.

Dann wird das Wasser erhitzt.

Achtung: Nicht am Wasserdampf verbrennen, beim Abheben des Gefäßes.