Zutaten
Für den Teig
2 Eier
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
75 g Butter
125 g griechischer Joghurt
100 g Mehl
0,5 Pck. Backpulver
100 g gemahlene Mandeln
Für die Deko
100 g weiße Kuvertüre
50 g Mandelsplitter
Rezept ergibt 12 Stück
Backzeit: 20 Minuten
Ruhe-/Kühlzeit: keine
Schwierigkeitsgrad: leicht
Los geht´s
1. Für den Teig die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Die Butter in einem Topf schmelzen, abkühlen lassen und langsam zu der schaumigen Masse geben.
Den Joghurt dazu geben. Das Mehl mit dem Backpulver und den Mandeln mischen und unter die Masse rühren.
Die Guglhupf-Förmchen mit etwas Butter ausfetten und mit Mehl ausstäuben. Den fertigen Teig in einen Spritzbeutel füllen und jeweils gleich viel Teig in die Förmchen spritzen.
Die Guglhupfe bei 180 Grad Umluft ca. 20 Minuten goldgelb backen.
2. Für die Deko die Kuvertüre schmelzen und die noch warmen Guglhupfe damit überziehen. Abschließend ein paar Mandelsplitter darauf streuen.
In der „kleinen Back-Wissensbox“ sind sämtliche Back-Grundbegriffe detailliert erklärt und sollte trotzdem etwas nicht funktionieren, kann evtl. die „kleine Notfallbox“ weiterhelfen.
Süße PhiloSophie 