Zutaten
Für den Mürbeteig
250 g Mehl
150 g kalte Butter
125 g Puderzucker
1 Ei
1 Prise Salz
Abrieb einer Zitrone
1 TL frisch geriebenen Ingwer
1 gestrichenen TL Zimt
Für die Deko
60 g Puderzucker
1-2 TL Zitronensaft
Rezept ergibt 80 Plätzchen
Backzeit: 10 Minuten
Ruhe-/Kühlzeit: 1 Stunde
Schwierigkeitsgrad: leicht
Los geht´s
1. Für den Mürbeteig alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 1 Stunde ruhen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 4 mm dünn ausrollen, ausstechen und sofort auf mit Backpapier belegtes Blech legen. Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten goldgelb backen. Abkühlen lassen.
2. Für die Deko den Puderzucker mit dem Zitronensaft zu einer zählen Glasur verrühren und in einen Spritzbeutel mit feiner Tülle füllen. Die Zuckerstangen damit dekorieren und kurz trocknen lassen.
In der „kleinen Back-Wissensbox“ sind sämtliche Back-Grundbegriffe detailliert erklärt und sollte trotzdem etwas nicht funktionieren, kann evtl. die „kleine Notfallbox“ weiterhelfen.
Süße PhiloSophie 