Zutaten
Für den Teig
100 g Zartbitterschokolade
2 Eier
90 g Zucker
50 g Butter
125 g Mehl
1 EL Kakao
0,5 TL Backpulver
0,5 TL Natron
1 Prise Salz
100 g Naturjoghurt
50 g Vollmilchkuvertüre
Für die Deko
etwas Puderzucker oder Kakao
Rezept ergibt 12 Muffins
Backzeit: 15 Minuten
Ruhe-/Kühlzeit: keine
Schwierigkeitsgrad: leicht
Los geht´s
1. Für den Teig die Schokolade grob hacken und über dem Wasserbad oder dem Schokoladen-Schmelzgerät schmelzen. Die Eier und langsam dazugeben und gut verrühren. Den Zucker und die Butter untermischen.
Das Mehl, Backpulver, Kakao und Natron mischen, sieben und mit dem Salz verrühren. Die Vollmilchkuvertüre hacken, sodass ca. 0,5 bis 1 cm große Stücke entstehen.
Die Schokoladenmasse und die Kuvertürestücke zu dem Mehl-Kakao-Gemisch geben und zusammen mit dem Joghurt zügig zu einem glatten Teig rühren.
In die mit Backförmchen ausgelegte Muffinform den Teig verteilen und bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca.15 Minuten backen.
2. Für die Deko die abgekühlten Muffins mit Puderzucker oder Kakao bestäuben.
In der „kleinen Back-Wissensbox“ sind sämtliche Back-Grundbegriffe detailliert erklärt und sollte trotzdem etwas nicht funktionieren, kann evtl. die „kleine Notfallbox“ weiterhelfen.
Süße PhiloSophie 
Zum Anbeißen 🙂
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