Zutaten
Für den Mürbeteig
125 g kalte Butter
60 g Puderzucker
1 kleines Eigelb
220 g Mehl
Für die Füllung
20 g Walnüsse oder Haselnüsse
Für die Deko
100 g Zartbitterkuvertüre
25 g Schokostreusel
Rezept ergibt 20 Igel
Backzeit: 15 Minuten
Ruhe-/Kühlzeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Los geht´s
1. Für den Mürbeteig alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten.
2. Dein fertigen Teig in 20 walnussgroße Stücke teilen, jeweils auf der Hand flach drücken, ein Wallnussstück hineinlegen und eine Träne formen. Die Igel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft ca. 15 Minuten goldgelb backen. Auskühlen lassen.
3. Für die Deko die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Nase und den Rücken des Igels eintauchen. Die Igel auf ein Abtropfgitter legen und noch bevor die Kuvertüre fest wird mit Schokoladenstreuseln verzieren.
In der „kleinen Back-Wissensbox“ sind sämtliche Back-Grundbegriffe detailliert erklärt und sollte trotzdem etwas nicht funktionieren, kann evtl. die „kleine Notfallbox“ weiterhelfen.
Süße PhiloSophie 