Zutaten
Für den Teig
2 Eier
1 Eigelb
100 g Zucker
180 g Zartbitterschokolade
180 g Butter
1 Prise Salz
60 g Mehl
Für die Deko
etwas Puderzucker
Rezept ergibt 5-6 Törtchen (7 cm Durchmesser)
Backzeit: 10-11 Minuten
Ruhe-/Kühlzeit: keine
Schwierigkeitsgrad: leicht
Los geht´s
1. Für den Teig die Eier und das Eigelb mit dem Zucker mit der Küchenmaschine 5 Minuten schaumig schlagen. In der Zwischenzeit die Schokolade mit der Butter und dem Salz im Wasserbad langsam und unter Rühren schmelzen.
Die flüssige Schokolade unter die Eicreme rühren, das Mehl dazusieben und kurz mischen.
Die feuerfesten Förmchen mit Butter ausfetten. Den Teig in die Förmchen füllen und bei 180 Grad Umluft auf mittlerer Schiene 10-11 Minuten backen.
2. Für die Deko etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker.
In der „kleinen Back-Wissensbox“ sind sämtliche Back-Grundbegriffe detailliert erklärt und sollte trotzdem etwas nicht funktionieren, kann evtl. die „kleine Notfallbox“ weiterhelfen.
Süße PhiloSophie 