Zutaten
Für die Streusel
30 g brauner Zucker
10 g Zucker
1 TL Instant-Kaffeepulver
30 g geschmolzene Butter
30 g Mehl
10 g Kakaopulver
Für den Rührteig
180 g Mehl
1,5 TL Backpulver
1 TL Natron
1 Prise Salz
150 g Zucker
40 g Kakaopulver
1 Pck. Vanillezucker
240 ml Milch
100 ml Sonnenblumenöl
1 Ei
Für die Füllung
40 g Schokoladenstreusel (Vollmilch oder Zartbitter)
Rezept ergibt 12 Törtchen
Backzeit: 20 Minuten
Ruhe-/Kühlzeit: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Los geht´s
1. Für die Streusel alle Zutaten zügig zu einem krümeligen Teig verarbeiten und in den Kühlschrank stellen.
2. Für den Rührteig alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. Zwei Drittel des fertigen Teiges in die gefetteten Muffinformen füllen.
3. Für die Füllung in die Mitte jedes Törtchens einen kleinen Klecks Streusel geben und mit dem übrigen Rührteig bedecken. Den Streuselteig aus dem Kühlschrank holen und auf die Törtchen krümeln.
Die Törtchen bei 180°C Umluft im vorgeheizten Backofen für 20 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen oder noch lauwarm genießen.
In der „kleinen Back-Wissensbox“ sind sämtliche Back-Grundbegriffe detailliert erklärt und sollte trotzdem etwas nicht funktionieren, kann evtl. die „kleine Notfallbox“ weiterhelfen.
Süße PhiloSophie 