Zutaten
Für den Teig
125 g Quark
200 g Mehl
50 g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
6 EL kalte Milch
1/2 TL Backpulver
reichlich Fett zum Ausbacken (z.B. Palmin)
Für die Deko
70 g Zucker
Rezept ergibt 10 Stück
Backzeit: 5 Minuten
Ruhe-/Kühlzeit: keine
Schwierigkeitsgrad: leicht
Los geht´s
1. Für den Teig Quark und Zucker schaumig schlagen und das Ei mit dem Salz und der Milch dazugeben.
Mehl und Backpulver mischen und dazu sieben. Den Teig tüchtig schlagen bis er glatt und geschmeidig ist.
Mit Hilfe von zwei Teelöffeln kleine Kugeln formen und in heißem Fett goldbraun ausbacken. Auf Küchenkrepp kurz abtropfen lassen.
2. Für die Deko die Bällchen noch heiß im Zucker wenden.
In der „kleinen Back-Wissensbox“ sind sämtliche Back-Grundbegriffe detailliert erklärt und sollte trotzdem etwas nicht funktionieren, kann evtl. die „kleine Notfallbox“ weiterhelfen.
Süße PhiloSophie 