Zutaten
Für den Teig
125 ml Sonnenblumenöl
120 g Zucker
2 Eier
125 ml Buttermilch
3 reife Bananen
100 g ganze Walnusskerne
300 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
Rezept ergibt 1 Kuchen 26 cm
Backzeit: 55 Minuten
Ruhe-/Kühlzeit: keine
Schwierigkeitsgrad: leicht
Los geht´s
1. Für den Teig alle Zutaten bis auf die Bananen zu einem glatten Teig mischen. Die Bananen dazugeben und kurz rühren, sodass sie sich zerteilen, jedoch im Teig noch erkennbar sind.
Den fertigen Teig in eine gefettete Kastenform füllen und 55 Minuten bei 180 Grad Umluft goldgelb ausbacken.
Um sicher zu gehen, dass der Teig durchgebacken ist, den Holzstäbchen-Test anwenden.
In der „kleinen Back-Wissensbox“ sind sämtliche Back-Grundbegriffe detailliert erklärt und sollte trotzdem etwas nicht funktionieren, kann evtl. die „kleine Notfallbox“ weiterhelfen.
Süße PhiloSophie 