saftiger Kürbis-Schokoladenkuchen

Zutaten

Für den Teig

200 g Zucker

120 g weiche Butter

3 Eier

400 g fein geraspelter Hokkaido- oder Butternut-Kürbis

180 g Mehl

40 g Backkakao

1 TL Backpulver

Für die Deko

Schokoladensterne

goldene essbare Glitzer-Sterne


Rezept ergibt 1 Kuchen (20 cm Durchmesser)

Backzeit: 55 Minuten

Ruhe-/Kühlzeit: keine

Schwierigkeitsgrad: leicht


Los geht´s

1. Für den Teig die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier sowie die Kürbisraspeln dazugeben und kurz mischen. Die übrigen Zutaten mischen und unter den Teig rühren. Den fertigen Teig in eine gefettete Springform (20 cm Durchmesser) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze backen. Abkühlen lassen.

2. Für die Deko die Schokoladensterne sowie essbarer Glitzersterne auf dem Kuchen dekorativ verteilen.

In der „kleinen Back-Wissensbox“ sind sämtliche Back-Grundbegriffe detailliert erklärt und sollte trotzdem etwas nicht funktionieren, kann evtl. die „kleine Notfallbox“ weiterhelfen.

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