entzückende Mini-Pistazien-Gugl

Zutaten

Für den Teig

50 g weiche Butter

30 g Puderzucker

35 g Marzipanrohmasse

1 Ei

35 g Mehl

50 g gemahlene Pistazien

1 Pck. Vanillezucker

Für den Zuckerguss

40 g Puderzucker

1 EL Zitronensaft

Für die Deko

eine handvoll gehackte Pistazien


Rezept ergibt 6 Mini-Gugl (8 cm Durchmesser)

Backzeit: 10-12 Minuten

Ruhe-/Kühlzeit: keine

Schwierigkeitsgrad: leicht


Los geht´s

1. Für den Teig die Butter mit dem Puderzucker lange schaumig schlagen. Das Ei sowie die Marzipanrohmasse dazugeben und rühren, bis das Marzipan sich gut verteilt hat. Die übrigen Zutaten nacheinander unter Rühren dazugeben, bis in glatter Teig entsteht.

Den fertigen Teig in 6 gefettet Mini-Gugl-Formen (8 cm Durchmesser) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Umluft für ca. 10 Minuten goldgelb backen.

Abkühlen lassen.

2. Für den Zuckerguss den Puderzucker mit dem Zitronensaft anrühren und mit die Mini-Gugl damit glasieren.

3. Für die Deko die gehackten Pistazien in den noch nassen Guss streuen und leicht andrücken.

In der „kleinen Back-Wissensbox“ sind sämtliche Back-Grundbegriffe detailliert erklärt und sollte trotzdem etwas nicht funktionieren, kann evtl. die „kleine Notfallbox“ weiterhelfen.

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