Zutaten
Für den Teig
350 g Mehl
190 g kalte Butter
200 g saure Sahne
3 EL Vanillezucker
Für die Deko
1 Eigelb
1 EL Milch
75 g Hagelzucker
Rezept ergibt 2 Backbleche / 60 Kringel
Backzeit: 15 Minuten
Ruhe-/Kühlzeit: 1 Stunde
Schwierigkeitsgrad: leicht
Los geht´s
1. Für den Teig alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten und in Folie gewickelt für mindestens eine Stunde kühlen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 4-5 mm dick ausrollen und mit einer geeigneten Ausstechform ausstechen. Die fertigen Kringel auf ein mit Backpapier Backblech legen.
2. Für die Deko das Eigelb mit der Milch verquirlen und die Kringel damit bestreichen. Zum Schluss den Hagelzucker gleichmäßig auf den Kringeln verteilen und bei 175 Grad Umluft im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten blass ausbacken.
In der „kleinen Back-Wissensbox“ sind sämtliche Back-Grundbegriffe detailliert erklärt und sollte trotzdem etwas nicht funktionieren, kann evtl. die „kleine Notfallbox“ weiterhelfen.
Süße PhiloSophie 