Hagelzucker-Kringel

Zutaten

Für den Teig

350 g Mehl

190 g kalte Butter

200 g saure Sahne

3 EL Vanillezucker

Für die Deko

1 Eigelb

1 EL Milch

75 g Hagelzucker


Rezept ergibt 2 Backbleche / 60 Kringel

Backzeit: 15 Minuten

Ruhe-/Kühlzeit: 1 Stunde

Schwierigkeitsgrad: leicht


Los geht´s

1. Für den Teig alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten und in Folie gewickelt für mindestens eine Stunde kühlen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 4-5 mm dick ausrollen und mit einer geeigneten Ausstechform ausstechen. Die fertigen Kringel auf ein mit Backpapier Backblech legen.

2. Für die Deko das Eigelb mit der Milch verquirlen und die Kringel damit bestreichen. Zum Schluss den Hagelzucker gleichmäßig auf den Kringeln verteilen und bei 175 Grad Umluft im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten blass ausbacken.

In der „kleinen Back-Wissensbox“ sind sämtliche Back-Grundbegriffe detailliert erklärt und sollte trotzdem etwas nicht funktionieren, kann evtl. die „kleine Notfallbox“ weiterhelfen.

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