schokoladige Erdnussbutter-Muffins

Zutaten

Für den Teig

125 g Mehl

0,5 TL Backpulver

eine Prise Salz

110 g Butter

175 g Zartbitterschokolade

200 g Zucker

3 Eier

Für die Füllung

55 g Butter

60 g Puderzucker

150 g Erdnussbutter


Rezept ergibt 12 Muffins

Backzeit: 40 Minuten

Ruhe-/Kühlzeit: keine

Schwierigkeitsgrad: leicht


Los geht´s

1. Für den Teig das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz mischen.

Die Butter und die Schokolade in einen Topf geben und schmelzen. Den Zucker dazugeben.

Die Schokoladenmischung zum Mehlmix rühren und die Eier nach und nach unterrühren.

2. Für die Füllung alle Zutaten in eine Schüssel geben und glattrühren.

Den fertigen Teig in 12 Muffin-Papierformen füllen und die Füllung darauf verteilen. Mit einem Löffelstiel die beiden Komponenten marmorieren und die fertigen Muffins bei 165 Grad Umluft im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen.

In der „kleinen Back-Wissensbox“ sind sämtliche Back-Grundbegriffe detailliert erklärt und sollte trotzdem etwas nicht funktionieren, kann evtl. die „kleine Notfallbox“ weiterhelfen.

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.