Zutaten
Für den Teig
125 g Mehl
0,5 TL Backpulver
eine Prise Salz
110 g Butter
175 g Zartbitterschokolade
200 g Zucker
3 Eier
Für die Füllung
55 g Butter
60 g Puderzucker
150 g Erdnussbutter
Rezept ergibt 12 Muffins
Backzeit: 40 Minuten
Ruhe-/Kühlzeit: keine
Schwierigkeitsgrad: leicht
Los geht´s
1. Für den Teig das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz mischen.
Die Butter und die Schokolade in einen Topf geben und schmelzen. Den Zucker dazugeben.
Die Schokoladenmischung zum Mehlmix rühren und die Eier nach und nach unterrühren.
2. Für die Füllung alle Zutaten in eine Schüssel geben und glattrühren.
Den fertigen Teig in 12 Muffin-Papierformen füllen und die Füllung darauf verteilen. Mit einem Löffelstiel die beiden Komponenten marmorieren und die fertigen Muffins bei 165 Grad Umluft im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen.
In der „kleinen Back-Wissensbox“ sind sämtliche Back-Grundbegriffe detailliert erklärt und sollte trotzdem etwas nicht funktionieren, kann evtl. die „kleine Notfallbox“ weiterhelfen.
Süße PhiloSophie 