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Für den Teig
1 Packung Blätterteig (TK)
Für die Füllung
5 EL Aprikosenmarmelade
Für die Streusel
250 g Mehl
135 g Zucker
145 g Butter
25 g Mandelblättchen
Rezept ergibt 12 Stück
Backzeit: 25-30 Minuten
Ruhe-/Kühlzeit: keine
Schwierigkeitsgrad: leicht
Los geht´s
1. Für den Teig den Blätterteig auf zwei mit Backkapier belegtes Backblech legen, 5 Minuten antauen lassen und jeweils in der Mitte halbieren, sodass 12 Quadrate entstehen. Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
2. Für die Füllung den Blätterteig mit der Marmelade gleichmäßig dünn bestreichen.
3. Für die Streusel das Mehl, das Zucker und die Butter verkneten. Die fertigen Streusel auf dem Blätterteig verteilen und jeweils mit Mandelblättchen bestreuen.
Den Prasselkuchen im vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten goldgelb backen.
In der „kleinen Back-Wissensbox“ sind sämtliche Back-Grundbegriffe detailliert erklärt und sollte trotzdem etwas nicht funktionieren, kann evtl. die „kleine Notfallbox“ weiterhelfen.
Süße PhiloSophie 