Zutaten
Für den Teig
220 g Mehl
150 g weiche Butter
0,5 TL Salz
80 g Puderzucker
2 EL Kakao
Abrieb einer Orange
2 Eigelbe
Für die Deko
200 g Zartbitterkuvertüre
Rezept ergibt 2 Bleche
Backzeit: 12 Minuten
Ruhe-/Kühlzeit: 1 Stunde
Schwierigkeitsgrad: leicht
Los geht´s
1. Für den Teig alle Zutaten zu einen glatten Teig verkneten und in Frischhaltefolie geschlagen 1 Stunde kühlen.
Den Teig in ca. 15 g große Teigportionen teilen und jeweils eine Teigrolle formen. Die Teigrollen zu Brezeln legen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Die Brezeln bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen ca. 12 Minuten ausbacken. Abkühlen lassen.
2. Für die Deko die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Schokoladenbrezeln zur Hälfte eintunken. Auf einem Gitter abtropfen und erstarren lassen.
In der „kleinen Back-Wissensbox“ sind sämtliche Back-Grundbegriffe detailliert erklärt und sollte trotzdem etwas nicht funktionieren, kann evtl. die „kleine Notfallbox“ weiterhelfen.
Süße PhiloSophie 