Zutaten
Für den Teig
100 g Zartbitter-Kuvertüre
50 g Butter
60 g Zucker
1 Ei
1 Eigelb
100 g Mehl
1 EL Kakao
Salz
1 TL Zimt
Für die Deko
50 g Puderzucker
Rezept ergibt25 Stück
Backzeit: 12 Minuten
Ruhe-/Kühlzeit: 1 Stunde
Schwierigkeitsgrad: leicht
Los geht´s
1. Für den Teig Kuvertüre mit der Butter im Schmelzgerät oder über dem Wasserbad schmelzen. Leicht abkühlen lassen. Die übrigen Zutaten mischen und die Schokoladenmasse dazugeben. Gut verrühren und ca. 1 Stunde kühlen.
2. Für die Deko Puderzucker in eine Schale geben.
Den Teig zu einer Rolle formen und in gleichmäßige, etwa walnuss-große, Stücke teilen und jeweils zu Kugeln formen. Jede Kugel im Puderzucker wälzen bis sie komplett ummantelt ist. Die Kugeln mit einem Abstand von 3cm auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und bei 150 Grad Umluft 12 Minuten backen. Abkühlen lassen.
In der „kleinen Back-Wissensbox“ sind sämtliche Back-Grundbegriffe detailliert erklärt und sollte trotzdem etwas nicht funktionieren, kann evtl. die „kleine Notfallbox“ weiterhelfen.
Süße PhiloSophie 