schokoladige Walnussherzen

Zutaten

Für den Teig

150 g Butter

75 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

1 Prise Zimt

75 g gemahlene Walnüsse

200 g Mehl

Für die Füllun

100 g Himbeermarmelade

Für die Deko

200 g Vollmilch-Kuvertüre


Rezept ergibt 25 Herzen (Durchmesser 4-5 cm)

Backzeit: 12 Minuten

Ruhe-/Kühlzeit: 2 Stunden

Schwierigkeitsgrad: leicht


Los geht´s

1. Für den Teig die Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Zimt schaumig schlagen. Die gemahlenen Walnüsse und das Mehl dazugeben und zu einem glatten Teig vermischen. Den teig in Glassichtfolie wickeln und für mindestens 2 Stunden kühlen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dünn ausrollen und so viele Herzen wie möglich ausstechen. Die Herzen bei 180 Grad Umluft im vorgeheizten Backofen für 10-12 Minuten goldgelb ausbacken. Abkühlen lassen.

2. Für die Füllung die Hälfte der abgekühlten Plätzchen mit Marmelade bestreichen und jeweils ein zweites Plätzchen daraufsetzten.

3. Für die Deko die Kuvertüre über dem Wasserbad langsam schmelzen und jedes Plätzchen einzeln darin tunken und auf einem Gitter abtropfen lassen. Vollständig abkühlen lassen.

In der „kleinen Back-Wissensbox“ sind sämtliche Back-Grundbegriffe detailliert erklärt und sollte trotzdem etwas nicht funktionieren, kann evtl. die „kleine Notfallbox“ weiterhelfen.

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