Zutaten
Für den Teig
340 g Mehl
150 g Butter
120 g Zucker
1TL Backpulver
3 EL Magermilchjoghurt
Für die Füllung
700 g Magermilchjoghurt
150 g Zucker
Abrieb einer Zitrone
130 g Sahne
2 Eier
75 g Mehl
1 Pck. Vanillezucker
150 g Mohn
Rezept ergibt 1 Kuchen (22 cm Durchmesser)
Backzeit: 60-70 Minuten
Ruhe-/Kühlzeit: mind. 60 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Los geht´s
1. Für den Teig alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig vermischen. Aus zwei Dritteln des Teiges einen Boden samt ca. 8 cm hohen Rand formen (Springform mit einem Durchmesser von 22 cm und mit Backpapier ausgelegt). Ein weiteren Backkapier darauflegen und mit Hülsenfrüchten oder Ton-Erbsen beschweren. Den Boden bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten blindbacken.
2. Für die Füllung alle Zutaten, bis auf den Mohn, in einer Schüssel cremig schlagen. Ein Viertel des Teiges in eine weitere Schüssel füllen und den Mohn dazugeben. Verrühren.
Zuerst die Mohn-Masse auf dem noch heißen Boden verteilen, dann die helle Masse darauf geben. Den Kuchen bei 165 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 20 Minuten backen.
Aus dem übrigen Teig Streusel bröseln und auf dem heißen Kuchen verteilen. Nach Belieben 4 Herzen ausstechen und den Kuchen damit dekorieren. Den Kuchen erneut bei 165 Ober-/Unterhitze für ca. 30 Minuten goldgelb ausbacken. Vollständig abkühlen lassen.
In der „kleinen Back-Wissensbox“ sind sämtliche Back-Grundbegriffe detailliert erklärt und sollte trotzdem etwas nicht funktionieren, kann evtl. die „kleine Notfallbox“ weiterhelfen.
Süße PhiloSophie 