Zutaten
Für den Teig
50 g weiche Butter
50 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei
4 EL Milch
20 g Speisestärke
125 g Mehl
1 TL Backpulver
Für die Glasur
100 g Puderzucker
Für die Deko
25 g Vollmilch-Schokolade
18 Schokoladenlinsen (z.B. Smarties)
Rezept ergibt 18 Stück (ca. 7 cm Durchmesser)
Backzeit: 10-12 Minuten
Ruhe-/Kühlzeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Los geht´s
1. Für den Teig die Butter, den Zucker und den Vanillezucker schaumig schlagen. Das Ei dazugeben und mischen. Die Milch, die Speisestärke, das Mehl und das Backpulver unterrühren bis es ein glatter Teig entsteht.
Den Teig mit Hilfe von zwei Teelöffeln auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche zu 18 kleinen Kreisen formen. Dabei darauf achten, dass ausreichend Abstand zwischen den Amerikaner ist, da sie stark aufgehen beim Backen. Bei 180 Grad Umluft 10-12 min blass ausbacken.
2. Für die Glasur den Puderzucker mit wenig Wasser glattrühren.
3. Für die Deko die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die abgekühlten Amerikaner mit der Glasur bestreichen und mit der Schokolade dekorieren. Zum Schluss jeweils eine Schokoladenlinse als Nase draufkleben.
In der „kleinen Back-Wissensbox“ sind sämtliche Back-Grundbegriffe detailliert erklärt und sollte trotzdem etwas nicht funktionieren, kann evtl. die „kleine Notfallbox“ weiterhelfen.
Süße PhiloSophie 