Zutaten
Für den Teig
250 g Frischkäse
75 g Zucker
3 Tropfen Vanillearoma
1 Ei
1 EL Mehl
Abrieb von einer halben Zitrone
Für die Deko
Saft einer viertel Zitrone
Rezept ergibt ca. 15 Würfel
Backzeit: 25 Minuten
Ruhe-/Kühlzeit: 2 Stunden
Schwierigkeitsgrad: leicht
Los geht´s
1. Für den Teig den Frischkäse mit dem Zucker und dem Vanillezucker mit Hilfe eines Schneebesens oder der Küchenmaschine aufschlagen. Die beiden Eier dazugeben und vermischen. Abschließend das Mehl und den Zitronenabrieb unterrühren.
Den fertigen Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblecht mit Backrahmen (8 cm x 10 cm) oder eine ähnliche Form füllen und bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen. Gegebenenfalls mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
Den Kuchen abkühlen lassen und den Zitronensaft vorsichtig auf den Kuchen träufeln. Mit einem scharfen Messer in kleine Würfel ( 3 cm x 3 cm) schneiden.
In der „kleinen Back-Wissensbox“ sind sämtliche Back-Grundbegriffe detailliert erklärt und sollte trotzdem etwas nicht funktionieren, kann evtl. die „kleine Notfallbox“ weiterhelfen.
Süße PhiloSophie 