Zutaten
Für den Rührteig
5 Eier
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
200 ml Sonnenblumenöl
250 ml Eierlikör
250 g Mehl
0,5 Pck. Backpulver
Für die Nussstreusel
100 g weiche Butter
100 g gemahlene Haselnüsse
45 g Zucker
60 g Mehl
1 Msp. Zimt
Rezept ergibt 1 Kuchen (26 x 26 cm)
Backzeit: 45 Minuten
Ruhe-/Kühlzeit: keine
Schwierigkeitsgrad: leicht
Los geht´s
1. Für den Rührteig die Eier mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Salz 5 Minuten schaumig schlagen. Das Öl und den Eierlikör dazugeben und verrühren. Abschließend das Mehl und das Backpulver mischen, sieben und unter den luftigen Teig heben.
2. Für die Deko Nussstreusel alle Zutaten zu Streuseln verkneten. Eine quadratische Backform mit Backpapier auslegen und ein Drittel der Nussstreusel auf dem Boden verteilen. Anschließend den Rührteig in die Form füllen, diesen mit den übrigen streuseln bedecken und den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Ober-/Unterhitze ca.45 Minuten goldgelb backen.
In der „kleinen Back-Wissensbox“ sind sämtliche Back-Grundbegriffe detailliert erklärt und sollte trotzdem etwas nicht funktionieren, kann evtl. die „kleine Notfallbox“ weiterhelfen.
Süße PhiloSophie 