Zutaten
Für den Teig
50 g Honig
50 g brauner Zucker
20 g Butter
80 g Mehl
0,5 TL Lebkuchengewürz
0,5 TL Backpulver
0,5 TL Pottasche
0,5 Eier
Für die Deko
0,5 Eiweiß
100 g Puderzucker
Zuckerguss-Herzen
Rezept ergibt 7 Häuschen
Backzeit: 12 Minuten
Ruhe-/Kühlzeit: 1 Nacht
Schwierigkeitsgrad: leicht
Los geht´s
1. Für den Teig Honig, Zucker und Butter in einem Topf schmelzen und etwas abkühlen lassen. Die übrigen Zutaten mischen und mit der Honigmischung verkneten bis ein glatter Teig entsteht, ggf. etwas Mehl dazugeben.
Den Teig in Glassichtfolie wickeln und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2 mm dünn ausrollen und jeweils 14 Dächer, Seitenwände, Türen bzw. Rückseiten ausschneiden.
Maße Dach: 4 cm Höhe x 5,2 cm Länge
Maße Seitenwände: 2,5 cm Höhe x 4,2 cm Länge
Maße Tür und Rückseite : 3,8 cm Breite x 4 cm Höhe
Bei 180 Grad Umluft ca. 12 Minuten backen und abkühlen lassen.
2. Für die Deko das Eiweiß mit dem Puderzucker und ggf. etwas Wasser lange steif schlagen und die Häuschen damit zusammenkleben und verzieren.
In der „kleinen Back-Wissensbox“ sind sämtliche Back-Grundbegriffe detailliert erklärt und sollte trotzdem etwas nicht funktionieren, kann evtl. die „kleine Notfallbox“ weiterhelfen.
Süße PhiloSophie 