Zutaten
Für den Teig
60 g Butter
35 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei
25 g weiße Schokolade
80 g Mehl
0,5 TL Backpulver
100 ml Buttermilch
Für die Füllung
25 g weiße Kuvertüre
Dekoration nach Belieben ( z.B. Fondant-Herzen)
Rezept ergibt 6 Mini-Guglhupfs (7 cm Durchmesser)
Backzeit: 20 Minuten
Ruhe-/Kühlzeit: keine
Schwierigkeitsgrad: leicht
Los geht´s
1. Für den Teig die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Das Ei dazugeben und vermischen.
Die Schokolade mit einem Messer in fein hacken und zum Teig geben. Zu Schluss das Mehl, das Backpulver und die Milch dazugeben und gut verrühren.
Den fertigen Teig in leicht gefettete Mini-Guglhupfformen füllen und im vorgeheizten Backofen (180 Grad Umluft) 15-20 Minuten blass ausbacken. Abkühlen lassen und stürzen.
2. Für die Deko die Kuvertüre im Wasserbad oder mit dem Schokoladenschmelzgerät schmelzen und die Guglhupfe damit verzieren. Nach Belieben mit Herzen etc. dekorieren.
In der „kleinen Back-Wissensbox“ sind sämtliche Back-Grundbegriffe detailliert erklärt und sollte trotzdem etwas nicht funktionieren, kann evtl. die „kleine Notfallbox“ weiterhelfen.
Süße PhiloSophie 