Zutaten
Für den Teig
50 g Butter
100 g Zucker
3 Eier
175 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 TL Vanillepulver
1 TL orangenabrieb
100 ml frischer Orangensaft
Für das Topping
40 g Creme Fraîche
10 g Zucker
Für die Deko
etwas Orangenschale
Rezept ergibt 10 Küchlein (4 cm Durchmesser)
Backzeit: 20-25 Minuten
Ruhe-/Kühlzeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Los geht´s
1. Für den Teig die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen und nach und nach die Eier dazugeben. Das Mehl mit dem Backpulver, dem Salz und dem Vanillepulver mischen und unter die Buttermischung rühren. Zum Schluss die Orangenschale und den Orangensaft zum Teig geben und kurz mischen.
Den fertigen Teig in 10-12 gefettet Muffin-o der Törtchenformen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für 20-25 Minuten goldgelb backen. Vollständig abkühlen lassen.
2. Für das Topping die Creme Fraîche mit dem Zucker glattrühren und jedes Küchlein mit Hilfe eines Spitzbeutels damit dekorieren.
3. Für die Deko jede Törtchen nach Belieben mit der Orangenschale verzieren.
In der „kleinen Back-Wissensbox“ sind sämtliche Back-Grundbegriffe detailliert erklärt und sollte trotzdem etwas nicht funktionieren, kann evtl. die „kleine Notfallbox“ weiterhelfen.
Süße PhiloSophie 