Zutaten
Für den Teig
250 g weiche Butter
250 g Zucker
1 Prise Salz
4 Eier
1 Pck. Vanillezucker
500 g Mehl
1 Pck. Backpulver
75 g gemahlene Mandeln
250 g Milch
Für das Wellen.-Muster
500 g Quark
1 Ei
80 g Zucker
35 g Speisestärk
1 TL Vanillepulver
Rezept ergibt 1 Backblech
Backzeit: 30 Minuten
Ruhe-/Kühlzeit: keine
Schwierigkeitsgrad: leicht
Los geht´s
1. Für den Teig die weiche Butter mit dem Zucker und dem Salz lange schaumig schlagen. Die Eier und den Vanillezucker dazugeben und mischen.
Das Mehl mit dem Backpulver und den Mandeln mischen und zu der Buttermischung rühren. Anschließend langsam die Milch dazugeben und solange rühren bis der Teig homogen ist.
Den fertigen Teig auf ein tiefes mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
2. Für das Wellen-Muster alle Zutaten mischen und mit dem Schneebesen glattrühren. Die fertige Creme in einem Spitzbeutel mit Lochtülle füllen und damit ein Wellenmuster auf den Teig spritzen.
Den fertigen Kuchen bei 180 Grad Ober-/ Unterhitze 30 Minuten blass ausbacken und abkühlen lassen.
In der „kleinen Back-Wissensbox“ sind sämtliche Back-Grundbegriffe detailliert erklärt und sollte trotzdem etwas nicht funktionieren, kann evtl. die „kleine Notfallbox“ weiter helfen.
Süße PhiloSophie 