Knusper-Schokoladen-Törtchen

Zutaten

Für die Streusel

30 g brauner Zucker

10 g Zucker

1 TL Instant-Kaffeepulver

30 g geschmolzene Butter

30 g Mehl

10 g Kakaopulver

Für den Rührteig

180 g Mehl

1,5 TL Backpulver

1 TL Natron

1 Prise Salz

150 g Zucker

40 g Kakaopulver

1 Pck. Vanillezucker

240 ml Milch

100 ml Sonnenblumenöl

1 Ei

Für die Füllung

40 g Schokoladenstreusel (Vollmilch oder Zartbitter)


Rezept ergibt 12 Törtchen

Backzeit: 20 Minuten

Ruhe-/Kühlzeit: 15 Minuten

Schwierigkeitsgrad: leicht


Los geht´s

1. Für die Streusel alle Zutaten zügig zu einem krümeligen Teig verarbeiten und in den Kühlschrank stellen.

2. Für den Rührteig alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. Zwei Drittel des fertigen Teiges in die gefetteten Muffinformen füllen.

3. Für die Füllung in die Mitte jedes Törtchens einen kleinen Klecks Streusel geben und mit dem übrigen Rührteig bedecken. Den Streuselteig aus dem Kühlschrank holen und auf die Törtchen krümeln.

Die Törtchen bei 180°C Umluft im vorgeheizten Backofen für 20 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen oder noch lauwarm genießen.

In der „kleinen Back-Wissensbox“ sind sämtliche Back-Grundbegriffe detailliert erklärt und sollte trotzdem etwas nicht funktionieren, kann evtl. die „kleine Notfallbox“ weiterhelfen.

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