Zutaten
Für den Teig
0,5 Würfel Hefe
120 ml Milch
400 g Mehl
80 g Zucker
70 g Butter
1 Ei
1 Prise Salz
Für die Streusel
500 g Mehl
275 g Zucker
275 g weiche Butter
2 Pck. Vanillezucker
Für die Deko
70 ml Sahne
60 g Butter
Rezept ergibt 1 kleines Backblech (ca. 30 x 45 cm)
Backzeit: 25 Minuten
Ruhe-/Kühlzeit: 45 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Los geht´s
1. Für den Teig die Hefe zerbröseln und zusammen mit der Milch in einem Topf leicht erwärmen. Alle Zutaten mischen und die warme Hefe-Milch dazugeben. Den Teig solange kneten bis er homogen und glatt ist. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen. Den Teig auf ein mit Backpapier gelegtes Blech (ggf. mit Backrahmen) geben und ca. 1 cm dünn mit dem Nudelholz ausrollen. Den Teig erneut abdecken und 15 Minuten gehen lassen.
2. Für die Streusel alle Zutaten verkneten und auf dem fertigen Boden verteilen. Den Kuchen bei 180 Grad Umluft ca. 25 Minuten blass ausbacken.
3. Für die Deko die Sahne mit der Butter erwärmen und über den heißen Kuchen träufeln. Abkühlen lassen.
In der „kleinen Back-Wissensbox“ sind sämtliche Back-Grundbegriffe detailliert erklärt und sollte trotzdem etwas nicht funktionieren, kann evtl. die „kleine Notfallbox“ weiterhelfen.
Süße PhiloSophie 