Zutaten
Für den Teig
50 g weiche Butter
60 g Puderzucker
0,5 TL Zimt
1 Ei
50 g gemahlene Mandeln (am besten ohne Haut)
1 Prise Backpulver
60 g Mehl
30 ml Milch
Abrieb einer halben Orange
Für den Guss
50 g Puderzucker
Saft einer viertel Orange
ggf. etwas Gold-Glitter
Rezept ergibt 6 Mini-Gugl (8 cm Durchmesser)
Backzeit: 10 Minuten
Ruhe-/Kühlzeit: keine
Schwierigkeitsgrad: leicht
Los geht´s
1. Für den Teig die Butter mit dem Puderzucker und dem Zimt lange schaumig schlagen. Das Ei dazugeben und kurz mischen. Die übrigen Zutaten nacheinander unter Rühren dazugeben, bis in glatter Teig entsteht.
Den fertigen Teig in 6 gefettet Mini-Gugl-Formen (8 cm Durchmesser) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 165 Grad Umluft für ca. 10 Minuten goldgelb backen.
Abkühlen lassen.
2. Für den Guss den Puderzucker mit dem Orangensaft anrühren und ggf. etwas Goldglitter dazu rühren. Mit einem Löffel die Mini-Gugl glasieren.
In der „kleinen Back-Wissensbox“ sind sämtliche Back-Grundbegriffe detailliert erklärt und sollte trotzdem etwas nicht funktionieren, kann evtl. die „kleine Notfallbox“ weiterhelfen.
Süße PhiloSophie 