unübertrefflicher Schokoladen-Johannisbeer-Kuchen

Zutaten

Für den Teig

3 Eier

275 g Zucker

1 Prise Salz

140 g gemahlene Haselnüsse

60 g Backkakao

125 ml Sonnenblumenöl

200 g saure Sahne

100 g Mehl

0,5 Pck. Backpulver

200 g Johannisbeeren


Rezept ergibt 1 Kuchen (22 cm Durchmesser)

Backzeit: 50 Minuten

Ruhe-/Kühlzeit: keine

Schwierigkeitsgrad: leicht


Los geht´s

1. Für den Teig die Eier mit dem Zucker und dem Salz lange schaumig schlagen. Die übrigen Zutaten nach und nach unter Rühren dazugeben. Die Johannisbeeren zu Schluss unterrühren und den fertigen teig zügig in einem mit Backpapier ausgelegte und gefettet Springform (22 cm Durchmesser) füllen.

Den Kuchen bei 180 Grad Umluft 50 Minuten backen

Abkühlen lassen und mit Puderzucker dekorieren.

In der „kleinen Back-Wissensbox“ sind sämtliche Back-Grundbegriffe detailliert erklärt und sollte trotzdem etwas nicht funktionieren, kann evtl. die „kleine Notfallbox“ weiterhelfen.

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