nette Mandel-Mini-Guglhupfe

Zutaten

Für den Teig

2 Eier

100 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

75 g Butter

125 g Griechischer Joghurt

100 g Mehl

0,5 Pck. Backpulver

100 g gemahlene Mandeln

Für die Deko

100 g weiße Kuvertüre

50 g Mandelsplitter


Rezept ergibt 6 Stück

Backzeit: 25 Minuten

Ruhe-/Kühlzeit: keine

Schwierigkeitsgrad: leicht


Los geht´s

1. Für den Teig die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Die Butter in einem Topf schmelzen, abkühlen lassen und langsam zu der schaumigen Masse geben.

Den Joghurt dazu geben. Das Mehl mit dem Backpulver und den Mandeln mischen und unter die Masse rühren.

Die Guglhupf-Förmchen mit etwas Öl ausfetten und mit Mehl ausstäuben. Den fertigen Teig in einen Spritzbeutel füllen und jeweils gleich viel Teig in die Förmchen spritzen.

Die Guglhupfe bei 180 Grad Umluft ca. 25 Minuten goldgelb backen.

2. Für die Deko die Kuvertüre schmelzen und die noch warmen Guglhupfe damit überziehen. Abschließend ein paar Mandelsplitter darauf streuen.

In der „kleinen Back-Wissensbox“ sind sämtliche Back-Grundbegriffe detailliert erklärt und sollte trotzdem etwas nicht funktionieren, kann evtl. die „kleine Notfallbox“ weiterhelfen.

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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