Zutaten
Für den Teig
125 g weiche Butter
125 g brauner Zucker
0,5 TL Salz
40 g Zartbitterschokolade
1 Ei
0,5 TL Backpulver
0,25 TL Natron
175 g Mehl
Für die Deko
40 g Vollmilchschokolade
8 Vollmilch-Schokoladenkugeln (z.B. von Lindt)
30 Zuckerguss-Augen
Rezept ergibt 15 Coockies
Backzeit: 15 Minuten
Ruhe-/Kühlzeit: 1 Stunde
Schwierigkeitsgrad: leicht
Los geht´s
1. Für den Teig die Butter mit dem Zucker und dem Salz schaumig schlagen. Die Schokolade in 0,5-1 cm große Stücke hacken. Die Schokostücke sowie alle übrigen Zutaten zu der Buttermischung geben und verrühren. Den Teig in Frischhaltefolie schlagen und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Aus dem Teig 15 Kugel Formen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und leicht andrücken, sodass ca. 5 cm große Coockies entstehen. Die Coockies im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Umluft 15 Minuten backen.
Abkühlen lassen.
2. Für die Deko die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Schokoladenkugeln in der Mitte halbieren und auf jede Kugel mit der geschmolzenen Schokolade zwei Zuckergussaugen kleben.
Jeweils eine Halbkugel auf einen lauwarmen Coockie setzen. Aus der restlichen geschmolzenen Schokolade mit Hilfe eines kleinen Löffels oder Spritzbeutels die Spinnenbeine auf die Coockies malen.
In der „kleinen Back-Wissensbox“ sind sämtliche Back-Grundbegriffe detailliert erklärt und sollte trotzdem etwas nicht funktionieren, kann evtl. die „kleine Notfallbox“ weiterhelfen.
Süße PhiloSophie 