Zutaten
Für den Teig
275 ml Milch
35 g Frischhefe
60 g weiche Butter
60 g Zucker
500 g Mehl
1 TL Salz
Für die Deko
1 Ei
1 EL Milch
Rezept ergibt 10 Hände
Backzeit: 20 Minuten
Ruhe-/Kühlzeit: 1,5 Stunden
Schwierigkeitsgrad: leicht
Los geht´s
1. Für den Teig die Milch mit der Hefe in einem Topf lauwarm erwärmen. Alle anderen Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit der warmen Milch lange verkneten.
Die Schüssel mit einem Handtuch abdecken und 30 Minuten an einem warmen Ort geben lassen.
Den Teig erneut kurz kneten und zu einer dicken Rolle formen.Weitere 30 Minuten abgedeckt gehen lassen.
Den Teig in 10 gleich große Teile teilen und jeweils zu Händen formen. Die Hände auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech mit reichlich Abstand legen und erneut 30 Minuten zugedeckt gehen lassen.
2. Für die Deko das Ei mit der Milch verquirlen und die Hände damit bestreichen. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Hände 20-25 Minuten goldgelb ausbacken.
In der „kleinen Back-Wissensbox“ sind sämtliche Back-Grundbegriffe detailliert erklärt und sollte trotzdem etwas nicht funktionieren, kann evtl. die „kleine Notfallbox“ weiterhelfen.
