Zutaten
Für den Teig
200 g Mehl
70 g Zucker
1 Prise Salz
2 Eier
150 g Butter
Für die Füllung
300 g griechischer Joghurt
35 g Zucker
1 Vanilleschote
Für die Deko
350 g gemischte Beeren (z.B. Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren)
Schokoladenherzen
Rezept ergibt 7-8 Tartelettes (8-10 cm Durchmesser)
Backzeit: 10 Minuten
Ruhe-/Kühlzeit: 45 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Los geht´s
1. Für den Teig alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und in Folie geschlagen 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Dein Teig ca. 4 mm dünn ausrollen und auf die Tartelette-Förmchen verteilen. Festdrücken und bis zum Rand ausfüllen. Den Teig mit einer Gabel leicht einstechen und bei 180 Grad (vorgeheizt) 8-10 Minuten blass bis goldgelb blindbacken. Die fertigen Tartelettes aus den Förmchen stürzen und 15 Minuten abkühlen lassen.
2. Für die Füllung den Joghurt mit dem Zucker mischen. Die Vanilleschote auskratzen und zu dem Joghurt geben. Gut verrühren und auf den Tartelettes verteilen.
3. Für die Deko die Beeren waschen und die Erdbeeren in Scheiben schneiden. Die Tartelettes nach Belieben mit den Beeren und den Schokoladenherzen verzieren.
In der „kleinen Back-Wissensbox“ sind sämtliche Back-Grundbegriffe detailliert erklärt und sollte trotzdem etwas nicht funktionieren, kann evtl. die „kleine Notfallbox“ weiterhelfen.
Süße PhiloSophie 