Zutaten
Für die Creme
1 Vanilleschote
75 ml Milch
200 ml Sahne
3 Eigelbe
40 g Zucker
100 ml Eierlikör
Für die Deko
30 g Zucker
Rezept ergibt 4 Stück
Backzeit: 50 Minuten
Ruhe-/Kühlzeit: 3 Stunden
Schwierigkeitsgrad: leicht
Los geht´s
1. Für die Creme das Mark der Vanilleschote auskratzen und zusammen mit der Milch in einen Topf geben, kurz aufkochen und abkühlen lassen.
Die Sahne mit den Eigelben in eine Schüssel geben und unter Rühren die etwas abgekühlte Vanillemilch dazugeben. Abschließend den Zucker und den Eierlikör dazugeben und erneut kurz rühren.
Die fertige Creme in 4 feuerfeste Förmchen füllen und in eine Auflaufform etc. stellen. Die Form bis zum Rand der Förmchen mit heißem Wasser füllen und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Ober-und Unterhitze 50 Minuten stocken lassen.
Die Förmchen ca. 3 Stunden kühl stellen.
2. Für die Deko die Creme jeweils mit dem Zucker bestreuen und mit einem Bunsenbrenner karamellisieren.
In der „kleinen Back-Wissensbox“ sind sämtliche Back-Grundbegriffe detailliert erklärt und sollte trotzdem etwas nicht funktionieren, kann evtl. die „kleine Notfallbox“ weiterhelfen.
Süße PhiloSophie 
Oh wie lecker , noch nie so ausprobiert:) wird aber gemacht … !
LikeGefällt 1 Person
Danke. Freue mich darauf zu hören, wie sie gelungen ist.
LikeLike