DER Butter-Streuselkuchen

Zutaten

Für den Teig

0,5 Würfel Hefe

120 ml Milch

400 g Mehl

80 g Zucker

70 g Butter

1 Ei

1 Prise Salz

Für die Streusel

500 g Mehl

275 g Zucker

275 g weiche Butter

2 Pck. Vanillezucker

Für die Deko

70 ml Sahne

60 g Butter


Rezept ergibt 1 kleines Backblech (ca. 30 x 45 cm)

Backzeit: 25 Minuten

Ruhe-/Kühlzeit: 45 Minuten

Schwierigkeitsgrad: leicht


Los geht´s

1. Für den Teig die Hefe zerbröseln und zusammen mit der Milch in einem Topf leicht erwärmen. Alle Zutaten mischen und die warme Hefe-Milch dazugeben. Den Teig solange kneten bis er homogen und glatt ist. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen. Den Teig auf ein mit Backpapier gelegtes Blech (ggf. mit Backrahmen) geben und ca. 1 cm dünn mit dem Nudelholz ausrollen. Den Teig erneut abdecken und 15 Minuten gehen lassen.

2. Für die Streusel alle Zutaten verkneten und auf dem fertigen Boden verteilen. Den Kuchen bei 180 Grad Umluft ca. 25 Minuten blass ausbacken.

3. Für die Deko die Sahne mit der Butter erwärmen und über den heißen Kuchen träufeln. Abkühlen lassen.

In der „kleinen Back-Wissensbox“ sind sämtliche Back-Grundbegriffe detailliert erklärt und sollte trotzdem etwas nicht funktionieren, kann evtl. die „kleine Notfallbox“ weiterhelfen.

streuselkuchen-1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


2 Gedanken zu “DER Butter-Streuselkuchen

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